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Cocinar en Brasil
Pescado frito con açaí - Foto: Oswaldo Forte-Divulgation
Pescado frito con açaí - Foto: Oswaldo Forte-Divulgation
Acai con pescado frito
El Açaí se puede consumir sin azúcar o con azúcar y acompañado de pescado frito, camarones, pirarucu salado y frito o algún ...CONOZCA MÁS
Más cocina en Brasil
El estado de Alagoas tiene una gastronomía muy similar a la cocina nororiental en general, pero hay algunos platos y tipos de recetas que son el buque insignia de la cocina local.CONOZCA MÁS
En esta receta, el sururu todavía se sirve con cáscara, pero hay otros platos con este molusco, como el sururu guisado y el sururu fry.CONOZCA MÁS
La receta lleva muchas verduras y suele ir acompañada de una farofaCONOZCA MÁS

pituada
En esta receta, además de pitu, también se utiliza leche de coco, lo que refuerza la importancia de este ingrediente para la cocina alagoana.CONOZCA MÁS
Es un plato típico de desayuno, que te da fuerzas suficientes para aguantar el día.CONOZCA MÁS
Muchos de sus platos son comunes en otros estados del noreste, pero el estado tiene sabores muy singulares.CONOZCA MÁS
El guiso de pescado de Ceará, símbolo de la gastronomía de esta región, es un guiso de pescado servido con papilla de harinaCONOZCA MÁS

Garabato
Es un plato que tiene su origen en Portugal. Está hecho con cabritos de cerdo y su sangre cuajada.CONOZCA MÁS

Panelado
Este guiso tiene un condimento fuerte, con pimientos, olor verde, sal y ajo, además de llevar pimientos y tomates.CONOZCA MÁS
La paçoca de Ceará es solo una de las recetas que utiliza este famoso ingrediente. La carne-de-sol se fríe y se mezcla con harina de mandioca.CONOZCA MÁS
El caramelo de anacardo es el más común y tiene un largo tiempo de preparación, a pesar de ser muy casero.CONOZCA MÁS
Además de la influencia francesa, la gastronomía tiene aspectos holandeses y, como en toda la Región Nordeste, influencias africanas y portuguesas.CONOZCA MÁS

Arroz cuxá
Por lo general, el arroz cuxá se sirve como acompañamiento de platos de mariscos, como tortas de cangrejo o camarones.CONOZCA MÁS
Uno de los platos que marca la preparación de mariscos en el estado es el sururu con leche de coco.CONOZCA MÁS

Tapioca
Era imposible no estar entre los platos típicos del estado, ya que la producción de yuca en Maranhão es expresivaCONOZCA MÁS
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